Terug naar het begin

Koude bittergarnituur:
Roggerondje met kruidenkaas en walnoten                     
Cervelaathoorntjes met roomkaas
Gevulde eieren
Tomaatjes gevuld met: Noorse garnalen of Hollandse garnalen
Petit sandwich "kipfilet & Pesto"                                  
Petit sandwich "zalm & komkommer"                          
Torentje van tomaat en mozzarella
Canapé met filet Americain van kalfsvlees                      
Spiesje van olijven en luchtgedroogde ham
Blokjes kaas
Stukjes worst
Asperge-ham rolletje
Canapé met haring (seizoen)
Soesje gevuld met roompaté
Dadel gevuld met choriso en omwikkeld met spek
Dadel gevuld met roomkaas
Artisjokhart gevuld met walnoot en omwikkeld met katenspek 
Spiesje van mosselen en choriso

Toastjes:
Gerookte zalm
Gerookte paling
Brie
Kruidenkaas
Camembert
Paté
Lever-port mousse

Luxe koude bittergarnituur:          
Crostini met palingmousse en gegarneerd met gerookte paling
Canapé met mousse van eendenlever met een tranche eendenborst 
Geperste sushi met rauwe tonijn
Laagjestaart van flensjes, roomkaas en gerookte zalm                        
Chaud-froid (stukje gepocheerde vis geglaceerd met gelei)
Spiesje van gemarineerde tail-on garnalen en bamboe
1/3 verse vijg gewikkeld in serranoham (seizoen)                               
Soesjes met ganzenlever terrine en zoete balsamicosaus
Stapeltje van filodeeg, gerookte heilbot en mosterd-dille saus
Tranche gerookte eendenborst gevuld met een gewelde pruim           
Verse oesters met bieslook en Thaise dressing (seizoen)                   
Mini wrap met lamsham en avocadocrème                                       
Tartaar van verse haring met rode ui, aardappel en sour cream (seizoen)
Toastje van suikerbrood met ganzenlever.

Warme bittergarnituur: (min. 25 stuks per soort of 50 gemengd)
Bitterballen
Kaassoufflées
Mini saucijzenbroodjes
Kipstukjes in een krokant jasje
Gehaktballetjes gegaard in tomatensaus
Mediterrane balletjes met paprika
Mini saté stokjes
Perzische kipspiesjes
Puntjes quiche loraine
Pakketjes van geitenkaas, honing en prei
Kippenlevertjes met mangorelish

Luxe warme bittergarnituur: (min. 12 stuks per soort).
Kleine fazantenkroketjes (seizoen)
Kleine kroketjes van gerookte kip en kervel
Dim Sum met vlees en/of garnalen
Champignonhoedjes met een wijngaardslak en kruidenboter
Puntje hartige taart met roquefort, peer en walnoot
Zeeduivelslice met spek omwikkeld
Gevogelte rolletje gevuld met fruit en spercieboontjes
Röstikoekje met gemarineerde zalm
Potatoskin met capacollo en crème fraîche
Gegratineerde jumbomosselen met pijnboompitjes en tomatenboter

Download hier de hapjeslijst inclusief prijzen.